Mangosalat med feta, pistacie og granatæble

1 moden mango
2 skiver blokfeta
50 gr. usaltede pistacienødder
Kerner af ½ granatæble eller 50 gr tørrede tranebær alt efter smag

Pistacienødderne hakkes groft.
Hvis der bruges granatæble halveres dette og kernerne frigøres ved at det halve granatæble vendes nedad og der bankes på skallen med en ske, så kernerne drysser ud på bordet.

Mangoen halveres og med en ske frigøres den fra stenen.
Skæres i skiver, mens skrællen stadig er på og frigøres fra skrællen med skeen.

Mangoskiverne lægges på et fad og feta smuldres henover.

Kernerne eller tranebærrene drysses over til sidst drysses nødderne over.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *