Stegeben

2 kg kødfulde stegeben

Marinade:

½ dl olie
3 spsk kinesisk soya
1 spsk salt
1 spsk tomatkoncentrat
1 spsk citronsaft
1 tsk dijonsennep
½ tsk friskkværnet sort peber

Alle ingredienserne til marinaden koges sammen i nogle minutter og pensles på kødet.

Kødet steger i 45 min. – 1 time ved 200°

OBS: Kødet kræver lidt opmærksomhed, da det kan stege tørt. Kan evt. steges i stegepose for at undgå dette.