Høstmiddag – alt godt fra marken
Markerne bugner, og det skal udnyttes i køkkenet.
Denne aften serverer vi en menu med alt godt fra marken og gården og starter kl. 17.30 med en markvandring, for de der har lyst. Kl. 18.00 er der velkomstdrink og derefter byder aftenen på:
Appetizer fra træ og mark
Forret – variationer af squash
Provencalsk courgetteterrine med tomatsauce tilsmagt med frisk basilikum
Squashfrikadeller med feta og mynte
Råmarinede squash med mynte og citron
Serveret med friskbagt baguette
Hovedret – alt godt fra marken
Langtidsbraiseret medaljon af frilandsgris, glaseret med æblemost på en bund af tomatkompot af friske tomater, serveret med confiterede små kartofler, grillet majs og toppet med fritteret palmekål
Dessert – variationer af brombær
Brombær cheesecake,
Crostini af smørristet brioche med ricotta og balsamicomarinerede brombær
Brombær og salviesorbet
Kaffe/te
Pris pr. person inklusiv velkomstdrink og vin/øl/sodavandsmenu
745,-
Sted
Dambækgaard
Hårlevvejen 12
4652 Hårlev
Dato
11. september 2026 kl. 17:30 – 22:00
Billetter
Indbetal via Mobilepay: 103708, skriv antal deltagere og navn på event
