Kursusdag

Dambækgaard er et sted for arbejdsdage, hvor rammerne betyder noget. Hvor der er ro til at tænke, tid til at tale sammen og plads til at arbejde ordentligt med det, man er samlet om. Her mødes mennesker til kurser og møder i omgivelser, der er skabt med respekt for både håndværk, råvarer og det fælles arbejde.

Lokalerne er lyse og funktionelle, indrettet til både oplæg, gruppearbejde og længere forløb. Alt det praktiske fungerer, uden at det gør opmærksom på sig selv: AV-udstyr, wi-fi, tre grupperum og en fleksibel indretning, der kan tilpasses dagens program. Pauserne kan holdes inde eller ude, alt efter behov – ofte bliver de brugt til samtaler, der ikke står i programmet, men som alligevel viser sig at være vigtige. 

Maden spiller en central rolle på Dambækgaard. Ikke som underholdning, men som en naturlig del af dagen. Dagen starter med hjemmebagte boller, frokosten er et varmt måltid, tilberedt fra bunden med råvarer, der følger sæsonen og kommer så tæt på som muligt. Hertil serveres hjemmelavet sodavand. Om eftermiddagen samler kaffe og kage deltagerne, før dagens sidste punkter afrundes.

Forplejningen er tænkt som en støtte til arbejdsdagen: mættende, velsmagende og lavet med omhu. Der er fokus på godt håndværk i køkkenet og respekt for råvarerne hele vejen fra jord til bord. Det giver en anden ro i løbet af dagen – og en oplevelse, der hænger sammen.

Dambækgaard bruges til både enkeltstående kursusdage og længere forløb. Fælles for dem er ønsket om et sted, hvor indholdet får lov at stå i centrum, og hvor rammerne understøtter – ikke forstyrrer. Her er ingen standardløsninger, men en klar tilgang og mulighed for tilpasning, så dagen passer til formål og deltagere.

Dambækgaard er et arbejdssted med holdning. Et sted, hvor ansvarlighed, kvalitet og godt værtskab går hånd i hånd – og hvor både mennesker og måltider tages alvorligt.

Kontakt os for at høre mere om mulighederne for kurser og møder på Dambækgaard.