2 kg kødfulde stegeben
Marinade:
½ dl olie
3 spsk kinesisk soya
1 spsk salt
1 spsk tomatkoncentrat
1 spsk citronsaft
1 tsk dijonsennep
½ tsk friskkværnet sort peber
Alle ingredienserne til marinaden koges sammen i nogle minutter og pensles på kødet.
Kødet steger i 45 min. – 1 time ved 200°
OBS: Kødet kræver lidt opmærksomhed, da det kan stege tørt. Kan evt. steges i stegepose for at undgå dette.
