På vores gourmetophold tilbyder vi en anderledes autentisk madoplevelse. Kirstine er inspireret af mange forskellige køkkener og formår at forene sin inspiration med sæsonens råvarer og hvad der bliver dyrket på gården eller lokalt i området, i en 4-retters menu.
Når grøntsagerne høstes direkte fra marken lige inden, de bliver tilberedt, bliver det meget tydeligt, at på Dambækgaard er der fokus på smagsoplevelsen, både på tallerkenen og i glasset.
Vi importerer nemlig selv vores økologiske vine ud fra et princip om, at vi ved, hvordan vinen er lavet, i hvilket område, hvilke druer og produktionsmetoder, og det er en vin, vi selv nyder at drikke et glas af. Derfor serverer vi naturligvis en vinmenu til middagen, og der er ingen, der behøver køre hjem før efter en god nats søvn.
Gourmetophold udbydes 3-4 gange årligt og annonceres via hjemmeside, nyhedsbrev og på sociale medier.
Det er muligt at tilkøbe kaffe/kage og ankomst kl. 15, så der er tid til en gåtur eller at deltage i fodringen, inden middagen.
Det er ikke super miljøvenligt at vaske linned og håndklæder efter blot en enkelt nat, så af hensyn til miljøet opfordrer vi gæster til selv at medbringe deres eget linned og håndklæder. Men det er selvfølgelig stadig muligt at tilkøbe det.
Dambækgaard | Hårlevvejen 12, 4652 Hårlev | 61 72 06 09 | info@dambaekgaard.net
