Heftige chokolademuffins
Ca. 15 stk
125 gr god mørk chokolade
250 gr hvedemel
2 tsk natron
225 gr sukker
70 gr kakao
1 tsk vanillesukker
1,25 dl mælk
1 dl smeltet smør
2,5 dl græsk yoghurt
1 æg
25 gr chokolade til drys
Forvarm ovnen til 200º
Smørret smeltes og køles af.
Chokoladen hakkes groft (eller brug chokoladeknapper) og røres
sammen med alle de tørre ingredienser.
Mælk, yoghurt, æg og smør røres sammen.
Det hele blandes sammen og dejen fordeles i 15 muffinsforme (hvis der
bruges papir, skal det være de kraftige forme til amerikanske
muffins).
De sidste 25 gr chokolade hakkes groft og drysses over muffins.
Bages i 13-15 minutter og tages ud af formene for at køle af.
