Historien om os

Bondegårdsliv på Stevns

ILDSJÆLE - HISTORIKERE - KLIMABEVIDSTE

Jan og Kirstine

Både Jan og Kirstine er oprindeligt uddannede historikere, og fascinationen af gamle dage, går igen i mange af de valg, de træffer på gården. Hele deres koncept er bygget op omkring inspirationen fra Kirstines mormors gård på Lolland i kombination med deres mange kulturrejser i franske og italienske vinområder, hvor de altid tilstræber at bo på små landlige agriturismos, hvor de både kan blive kulinarisk og designmæssigt inspirerede.

Bonde- og kogekone

Kirstine er bonde- og kogekone. Kirstines helt store passion er maden, råvarerne, jord til bord, og bæredygtigheden hele vejen rundt omkring hendes mad. Kirstine er altid glad, når hun planlægger en menu, og det gør hun for det meste.

Så der er en grund til, at Kirstine i 2017 tog springet og forlod konsulentbranchen og glasbygningerne i indre København for at blive fuldtids koge- og bondekone.

Brænder for bæredygtighed

Jan fortæller altid historier – om dyr, bæredygtighed, samfundet og livet på gården. Jan er altid glad, når han kan fortælle historier, og det gør han for det meste.

Jan brænder for at fortælle om bæredygtighed, og hjælpe endnu flere med den bæredygtige omstilling, hvad enten det er gæster, virksomheder eller organisationer.

Så der er en grund til, at Jan i 2023 tog springet og forlod lektorjobbet for at blive bondemand og formidler.