Kogekonen

med det kulinariske landkøkken

MAD UD AF HUSET - FESTER - GÆSTGIVERI

Hjemmelavet mad med masser af smag

Lækkert jord-til-bord mad fra Kirstines landkøkken tilberedt af egne og lokale produkter.

Vi laver gerne mad til dig, der skal holde en god fest eller en middag med vennerne.

Menuerne laver vi i fællesskab med dig, så du får det præcis, som du kan lide det.

Vi bestræber os på at lave mad efter årstiden, for det giver både den bedste smagsoplevelse og er mest bæredygtigt. Derfor handler vi også hos de lokale grøntproducenter og bruger gerne vores eget kød, hvis du ønsker det.

Kogekonen

Kirstine er kogekonen, der laver bæredygtig mad. Maden er lavet af årstidens grøntsager og så vidt muligt af økologiske produkter og helst indkøbt hos lokale stevnske producenter.

Der er ingen standard menuer, for menuerne bliver lavet i samarbejde med dig, så du får lige præcis det, der giver dig en god fest. Derfor er der heller ikke en fast pris.

Gennem dialog med kunderne finder vi en løsning, der tilfredsstiller både budget og smagsløg.

Kirstine har 20 års erfaring som kogekone og er vant til stå for alle former for arrangementer. Alt fra barnedåb, konfirmation, bryllup, runde fødselsdage eller bare en festlig aften med vennerne.

Den personlige menu

Skal du holde fest hjemme og have maden leveret, så I selv skal anrette? Er du mere til det personlige møde, hvor kogekonen præsenterer maden? Du bestemmer helt selv, hvad der skal til for, at din fest og maden lever op til dine forventninger. Om du vil have maden lavet i dit eget private køkken eller i et lejet festlokale er også helt op til dig.

Som erfaren kogekone er Kirstine vant til at lave mad i alle typer af køkkener. Dialogen med kunden er vigtig, og i fællesskab finder vi altid en løsning, der også fungerer i praksis på selve dagen.

De råvarer, vi ikke selv kan klare på Dambækgaard henter vi hos andre lokale producenter som Klippingegård eller Nørbys grøntsager.

Det er festens hovedperson, der får lov at vælge. Fx. får konfirmanden lov at spille en aktiv rolle, når der skal fastlægges en menu til konfirmationen. Selvfølgelig er Kirstine også behjælpelig med at rådgive om menuernes sammensætning, så alle gæsterne går mætte og glade fra bordet.

Hold festen på Dambækgaard

Du kan også holde din fest her på Dambækgaard med Kirstine i køkkenet. Spisesalen med udsigt ud over markerne, har plads til 60 personer. Den kan lejes til både kurser og fester, og der er masser af plads og bondegårdsdyr. Så der er både plads til børn, der skal ud og lege eller voksne, der trænger til at strække benene mellem talerne.